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Anteriormente existía una explotación anárquica y desordenada de los recursos marinos, principalmente de mejillones, que eran secados mediante la quema de madera, sin ningún tipo de control sanitario, por las mujeres del lugar, que los vendían para ayudarse en su subsistencia.
El Proyecto pretende valorizar los productos del mar del parque a traves de:
- Realización de un estudio de mercado.
- Construcción y equipamiento de una unidad para el trabajo.
- Elaboración de una guia de gestión de la unidad.
- Elaboración de un manual de calidad y de procedimientos.
- Promoción de la Cooperativa y de sus productos.
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